Partiendo de unas necesidades de producción inicial de 4.000 botellas, se plantean los siguientes condicionantes:

• La necesidad de concebir un proyecto modular que pudiera ejecutarse en distintas fases, conforme al crecimiento de la empresa.
• La empresa es de nueva creación, lo que lleva un presupuesto de mínimos.
• Las normas del plan general de Moratalla en lo relativo al impacto medioambiental y la integración en el paisaje.
• El trayecto para los desplazamientos de grúas y transportes es como mínimo de 50 km hasta Caravaca. La dificultad para la extracción de la piedra del lugar lleva al uso de otros materiales fácilmente manipulables y sencillos en su tratamiento.
• Una filosofía basada en la sostenibilidad que se sustenta en la economía de medios, dando prioridad a la funcionalidad.
• Dar respuesta a una fuerte motivación por la construcción Hand-Made y a un gran espíritu colaborativo.

El requerimiento básico de aislamiento del edificio es la protección contra la radiación solar. Para evitar el sobrecalentamiento del interior se emplean los siguientes recursos:

• La fachada se resuelve con corteza de Pino Blanco procedente del aserradero local, fijada sobre rastreles. Una lámina intermedia de polietileno forma una cámara ventilada con la superficie grecada del paramento.
• La cubierta está acabada con balas de paja de cebada local, de 35 cm de espesor y de fácil restitución. Con el aporte de agua del manantial de Inazares o de la lluvia, se logra una capa fría en el tercio inferior de la bala de paja que favorece la convección en el interior durante los días de calor.
• Otra solución para la cubierta es el empleo de fardos de sarmientos procedentes de la poda del propio viñedo, de 20 cm de espesor,  que cubren la superficie proporcionando sombra. Un efecto beneficioso es la formación de una cámara micro-ventilada que favorece el refresco y la convección de la lámina superior del aire en el interior. Ambos materiales naturales, la paja y el sarmiento, son tratados con una solución preparada a pie de obra (óxido de cobre y sulfato de hierro).
• Para los módulos de guarda y crianza se emplean contenedores frigoríficos Reefer que incorporan un eficaz aislamiento térmico en su construcción y un revestimiento interior de baja emisividad térmica.
• La envolvente del edificio está cubierta por un jardín de trepadoras de hoja caduca que aumentan la protección solar en verano. El riego por goteo está conectado al del viñedo.