Alto Viognier

2016

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Este es un vino expresivo de la inspiración de su autor.

De una vendimia tan extrema, se obtienen unas uvas en su punto de maduración cargadas de acidez y concentración.

En un solo sorbo lo podemos encontrar todo; es energía, es luz, es concentración, es acidez, es un magnífico amargor final que da en el clavo.

Un Vinazares lleno de armonía en el que la calidad aromática le proporciona una elegante frescura.

Viognier 100% de una exuberancia contenida. Se percibe una gran concentración, y un potencial contenido por desvelarse. Es la guarda en cava la que le conferirá lo mejor de sí mismo.

Limitadísima producción extraída de las uvas más selectas de entre 875 cepas, y elaborada con auténtica pasión y dedicación.
El Clima 2016
El año hidrológico ha sido extremadamente seco. Se han secado las laderas más expuestas de sabina y aromáticas. La fuente de Inazares no ha tenido caudal suficiente para abastecer el riego ...

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El Viñedo 2016
Iniciamos la campaña con la poda de invierno tardía. Con esta práctica estamos consiguiendo que se retrasen los brotes y evitamos las heladas del mes de mayo,  que tanto daño hicieron los primeros años.

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La Cosecha 2016
El acoso de la fauna precipitó la recolecta; 10 días antes que en 2015. La uva se mostró en general con buen estado de madurez, con buen color, tersura, grosor de los hollejos y excelente contenido de azúcares.

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Ficha de Cata Alto Viognier 2016

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