Vino Alto Viognier 2015 – Alto de Inazares

"113 botellas"

Agotado

Primer Viognier 100% procedente de uvas cultivas en Europa a 1.373m de altlitud

Una producción de orfebre, extraída de las uvas escogidas manualmente de los limitados racimos recolectados en pago de Las Perreras, con 875 cepas.

Una elaboración tan compleja como cuidada, dado el volumen casi testimonial de la cosecha.

Un Alto Viognier, que pese a la juventud de las cepas, ya apunta maneras por su elegante frescura

113 Botellas que han ido a parar a las privilegiadas manos de un restaurante en Londres y otro en Zurich.

El Clima

El Viñedo

Hemos colocados las primeras redes anti-granizo, cubriendo el 30% del viñedo.

Se trata de una prueba piloto para experimentar el empuje de los vientos y el comprobar la manejabilidad de los pámpanos.

Dos pases de fertirrigación

La Cosecha

La fauna nos ha dado poca tregua.

Desde primeros de septiembre los paseos por el viñedo han sido continuos; saboreando las uvas de día y montando guardia a los jabalíes de noche.

A pesar del ataque de estorninos ...

Ficha de Cata